Tudtad, hogy 11 féle rizs is létezik? Eláruljuk, hogy mi mire való!

1. Basmati rizs

Őshazája a Himalája lábánál van, de Indiában és Pakisztánban is termelik ezt a hosszúszemű, egészséges rizs fajtát. Magas a B-vitamin tartalma, vasat és rostot tartalmaz, segíti a szín és az idegrendszer normál működését. Más rizsfajtákkal ellentétben, ennek a szemei nem ragadnak össze, ha megfelelően készíted el. Gyakran ázsiai zöldséges és curry fűszeres ételek alapját alkotja.

2. Arborio rizs

Egy olasz rövidszemű fajta, aminek magas a keményítőtartalma. Nevét is egy olasz városkáról kapta, ma már azonban Kaliforniában és Texasban is termesztik. Ez a rizs adja a tökéletes rizottó alapját, mert krémes állagúvá válik, de nem fő szét. Emellett rizspudingot is gyakran készítenek belőle.

3. Jázmin rizs

Fehérszemű rizs, amit Délkelet-Ázsiában és Thaiföldön termesztenek, és sokban hasonlít a basmati rizshez, ugyanis mindkettő aromás ízű. Épp ezért hasonló a felhasználásuk is, a jázmin rizs is gyakran kerül curry fűszeres és sült rizses ételekbe. Magasabb keményítőtartalma miatt viszont ragacsosabb állagúvá válik főzés során, így, ha a pergősebb változatot szereted, használd a másik fajtát ezekhez a kajákhoz.

Ha kíváncsi vagy a többire is, kattints a galériára!

Bezár

Bezár, vissza a cikkhez

Kép betöltése

A galéria folytatódik, lapozz tovább →

Hirdetés

Galéria

Forrás: Purewow

Hogy tetszett a cikk?

Egynek jó.

Nice job!

Imádom!